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Il comune di Locana appartiene a: Regione Piemonte - Città metropolitana di Torino

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Prodotti tipici

Bagna cauda

Bagna calda

Bagna d'salam

Salame con patate

Balocca d'pulenta

Palla di polenta

Bignëtte e fricieui

Frittelle

Bulè

Funghi

Cruste d' pan

Croste di pane sia salate che dolci

Faseui e quaiëtte

Fagioli e cotiche di maiale

Frësse, budin e sautissa

Fegatelle, sanguinacci e salsiccia

Fricandò

Spezzatino con patate

Frità d'erbe d'muntagna

Frittata di erbe di montagna

Frità d'garse

Frittata di ortiche

Frità d'gitulle

Frittata di gitulle

Frità d'sciulle

Frittata di cipolle

Lard ai erbe

Lardo alle erbe aromatiche di montagna

Lard al ninsole

Lardo alle nocciole

Macarunada

Maccheroni con patate

Miciulan e fugassa

Filone e focaccia

Mnesta d'castegne

Minestra di castagne

Mnesta d'erbe

Minestra di erbe

Mnesta d'gitulle

Minestra di acitelle

Mnesta d'por e ris

Minestra di porro e riso

Mocetta

Mocetta, tipico quello di capra e d'asino

Pansëtta a l'ai

Pancetta all'aglio

Paste d'meglia

Biscotti di mais

Patatte brus vërcol burët

Patatte (patate) brus (formaggio ottenuto dalla ricotta) vërcol (siero della ricotta) burët (siero che si toglie dopo aver fatto il burro);

Pët madama

Biscotti tipici della nonna

Pulènta

Polenta

Pulènta cuncia

Polenta concia

Pulenta d'cusa

Polenta di zucca

Pulènta d'trifole

Polenta di patate

Pulènta dusa

Semolino

Pulènta e crava ën civet

Polenta e capra in civet

Salam dla duja ent el gras

Salame in un vaso di terracotta sotto strutto suino

Salam patata

Salame di patate, tipico quello di capra

Soma d'ai

Aglio grattato sul pane

Strunca

Stroncada: carne salata in dois di terracotta con sale con aromi di montagna e miele

Süpa d'pan

Zuppa di Pane

Tuma

Toma

Tuma d'alp

Toma d'alpe

Turcët

Torcetti

Turta d' bursun

Torta di mirtilli

Turta d'ampue

Torta di lamponi